UNA HISTORICA HELADERIA ARTESANAL SE RENUEVA CON NUEVO LOCAL

Los heladeros artesanales son una especie en extinción en todo el país y queda muy pocos en actividad mientras se hace cada vez más difícil sostener la calidad en el sabroso producto que es uno de los postres preferidos y en Huinca Renancó está Jovimar que es una tradicional propuesta próxima a cumplir cuarenta años pero ahora se reconvierte y cambia su histórico local.

IR Noticias Centro consultó a la familia Solari ante los cambios que se observaron en su histórico espacio de calle Córdoba 70 y se pudo confirmar que la empresa, fundada por Luis Solari junto a la conocida panadería, cambia su dueño y se hace cargo la nieta Lucía que ya estuvo aprendiendo los secretos de este producto artesanal para seguir fabricando; «es un gran desafío y estamos todos muy entusiasmados, la idea era seguir en el local que estaba hace 37 años pero no se pudo llegar a un acuerdo y ya estamos preparando otro lugar céntrico» cuenta Lucía.

Jovimar cumple en octubre 39 años y nació junto a la panadería de calle Belgrano , luego estuvo unos meses en calle 25 de Mayo donde actualmente hay una financiera y se radicó en el lugar que ocupó 37 años fabricando helados artesanales que también se distribuían en la zona; «la idea es mantener la calidad, los gustos y la línea del abuelo Luis que nos sigue ayudando y brindar una propuesta renovada en el servicio a los clientes, estamos preparando un sitio en la esquina de 25 de Mayo y Güemes y la intención es poder reinaugurar en mayo» informa la nueva heladera con mucho entusiasmo.

Las cremas heladas son el postre preferido de los argentinos y esta empresa familiar es una de las pocas que logra mantener una producción artesanal con materias primas de calidad. De esta manera Jovimar busca sostener su saludable y dulce propuesta con un cambio de espacios para grandes y chicos.